瀏覽全部榨汁攪拌和咖啡機
關于攪拌機、破壁機、榨汁機、原汁機、果汁機等等等…各種機，大家是不是覺得名目繁多，很難選擇？其實我覺得吧，這事兒主要怪翻譯。如果你記住這些東西的英文名稱，就會發現一目了然。我習慣叫它攪拌機，破壁機是個營銷概念。有些人也會叫它果汁機/料理機，但我覺得這么叫不準確，因為果汁機是另一種機器，咱們一會兒再說。料理機也是另一種機器，以后有空再說。攪拌機英文是BLENDER，從字面意思很容易理解，就是一臺把所有東西混合在一起的機器。不論你放入什么食材，它統統打碎后混為一團。所以它能做奶昔，果昔，醬汁，冰沙，濃湯，嬰兒食品等一切液態糊狀食物。在英文里它還有個別稱叫LIQUIDIZER（液化機）。攪拌機的結構非常簡單，就是用底座里的電機帶動杯體里的刀頭高速旋轉，沒有濾網，清洗簡單。而最近很流行的破壁機，其實你可以理解為大功率攪拌機。宣傳上說的打碎細胞壁，這個概念也并沒有什么實際的意義。用普通攪拌機打，一樣能破壞細胞壁。而且食物進入消化系統后，管它什么細胞壁，統統都會破壞掉。不過，我能夠理解商家為什么要給大功率攪拌機換上破壁機這么個故弄玄虛的名字。因為只是加上“大功率”這個前綴的話，無法顯示自己傲視群雄的逼格啊！知名的破壁機品牌BLENDTEC可是連IPHONE都能打得粉碎的。我家用的是另一知名品牌VITAMIX，不知道能不能打IPHONE，歡迎攪拌機廠商和手機廠商各送我一臺機器試試~前面說攪拌機不能稱為果汁機，因為我認為攪拌機出來的東西不能稱為果汁，只能叫果昔或是果泥。果汁應該是飲料狀態的，不含果渣的液體嘛。所以果汁機=榨汁機=英文JUICER。而原汁機呢，英文是SLOWJUICER，可以看做新一代榨汁機。傳統榨汁機的工作原理是高速旋轉的刀片將水果打碎，再通過旋轉產生的離心力把果汁從果肉里“甩出來”。這種榨汁機相信很多人家里都有，只是放在儲藏間里，買來后用幾次就束之高閣了，主要原因就是難清洗。現在更流行的原汁機，工作原理是用一個螺旋軸低速旋轉（所以叫SLOWJUICER），大面積擠壓水果，將果汁壓榨出來。你可以想象是把水果當毛巾一樣擰干，擰出來的是果汁，剩下的是果渣。和傳統的離心式榨汁機相比，原汁機的出汁率更高，榨出的果汁不會分層，水果的營養和香氣保存得更好，清洗也更方便一些。前面說了那么多攪拌機的好處，那干嘛還需要榨汁機呢？我的回答很簡單，就一個字，爽。想想在你口干舌燥的時候，來一杯新鮮的有著濃濃果香的橙汁/蘋果汁/西瓜汁/石榴汁/番茄汁……是不是就一個爽字~也有很多人問我有沒有什么機器是可以身兼多職的。雖然我們都希望能買到一臺機器可以解決廚房里所有的需求，但事實是，多功能的機器就無法在一個功能上做到極致。如果你喜歡奶昔，果昔，濃湯之類的食物，請選擇攪拌機。如果你喜歡喝蔬果汁，請選擇原汁機。
